奔马锅巴的大伙族，假如中国的锅巴来自陕西和四川成都，那样甘肃的锅巴则始于凉州。武威是甘肃第一家引进技术，生产奔马锅巴的地方。凉州奔马锅巴有麻辣、五香、牛午肉锅巴等系列商品。商品使用银川精大米、高级植物油等材料，引进先进调味技术，经特殊工艺处置，维持名菜风味，营养丰富，香酥可口，余味深长 　　　　　　　　　　　　　　( 武威)